Galletas de Almendras
 
   Ingredientes Secos
 
  • 100 gr de almendras crudas con piel. 
 
  • 100 gr avellanas.
 
  • 100 gr de copos finos de avena.
 
  • 1 pizca de sal. 
 
  • 1 cucharadita de levadura de repostería.
   Ingredientes Húmedos
 
  • 2 cucharadas tahini.
 
  • 1 - 2 cucharadas de miel o sirope coco o melaza de arroz. 
 
  • 1/2 cucharada de stevia en polvo. 
 
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra. 
 
  • 6 cucharadas de bebida vegetal. 
 
  • 1 /2 cucharada vainilla en polvo o carcamomo molido. 

 

 Elaboración:    
 
  • Con una batidora potente o procesador de alimentos, moler la almendra, las avellanas y los copos de avena.
  • Mezclar los ingredientes secos en un bol.
  
 
  • Mezclar los ingredientes húmedos en otro recipiente.
  • Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que la masa comience a compactarse. 
  
 
  • Con las manos, formar bolas y disponer sobre papel de horno, chafar cada bola para dar forma de galleta..
  • Hornear 15 minutos con el horno encendido por abajo a unos 170 ºC. 
  
   c/s = Cuchara sopera.
   c/p = Cuchara de postre.
   c/c = Cuchara de café.
   c/n = Cantidad necesaria.